Загрузка…
Фрикадельки являются достаточно сытным и очень популярным блюдом, а получило такое мясное блюдо широкое распространение из-за того, что рецептуру его и состав по своему усмотрению можно постоянно изменять.
Так, к примеру, можно приготовить не классические мясные фрикадельки в томатном соусе, а аналогичное блюдо в медовой подливе, которая прекрасно дополняет вкус мяса.
Кстати, мясные фрикадельки рекомендуется готовить впрок, а хранить их можно длительный период времени в морозильной камере, затем из них можно будет быстро приготовить замечательное блюдо для внезапных гостей.
Итак, для приготовления мясных фрикаделек в медовой подливе понадобятся такие компоненты как:
- — жирное молоко (один неполный стакан);
- — мед самого лучшего качества жидкий (половина стакана);
- — домашний фарш из говядины (820 г);
- — масло сливочное (полторы ч. ложки);
- — сухари молотые (один полный стакан);
- — густой соус соевый (четыре ст. ложки);
- — поваренная мелкая соль (на свой вкус);
- — кетчуп пикантный (один неполный стакан);
- — черный перец среднего помола (одна ч. ложка с горкой);
- — сырые куриные яйца крупные (две штуки);
- — лук белый салатный сочный (одна головка);
- — дольки чеснока крупные очищенные (пять штук).
До четырехсот градусов нужно прогреть духовой шкаф, в это время на противень выложить необходимо лист пищевой фольги, в миску насыпать молотых сухарей и залить их жирным молоком. Оставить молотые сухари на некоторое время, как только они набухнут, слегка их отжать и смешать с домашним фаршем, приготовленным из говяжьей вырезки.
Слегка посолить мясной фарш, добавить перчика и сформировать из полученной массы фрикадельки небольшого размера, затем переложить их на противень, застеленный пищевой фольгой и четырнадцать минут запекать при высокой температуре.
Не стоит терять времени, так как нужно приготовить для мясных фрикаделек еще и медовую подливку, а для этого в сотейник выложить сливочное масло, на огне средней силы растопить его и обжарить на нем измельченные чесночные дольки. Как только чесночок станет золотистым, добавить и те компоненты, которые остались, перемешать все и минут шесть готовить на самом слабом огне. Как только медовая подливка полностью приготовится, переложить в нее запеченные мясные фрикадельки и до полной готовности тушить блюдо еще минут семь.