Салат «Оливье» : классический рецепт | Житейские Советы

Загрузка…

salat-olive-klassicheskij-6755697 Если вы хотите приготовить вкусный классический салат оливье, вам нужны качественные, свежие и желательно домашние ингредиенты. Вареную колбасу при желании можно заменить отварным куриным филе.

Ингредиенты:

для оливье: отварной картофель – 4 штуки, отварная морковь – 2 штуки, вареная колбаса «Докторская» (отварное куриное филе) — 500 г, яйца вкрутую – 4 штуки, соленые (маринованные) огурцы – 4 штуки, консервированный зеленый горошек, майонез, зелень, соль по вкусу. для майонеза: яичные желтки − 2 штуки, оливковое масло − 130 мл, горчичный порошок − 0,5 ч. ложки, сахар − 0,5 ч. ложки, соль − 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

Чтобы приготовить домашний майонез, нужно соединить все ингредиенты и взбить блендером. Отваренную картошку, морковь, яйца, колбасу и огурцы порезать небольшими кубиками. С консервированного горошка слить жидкость и добавить в салат. Заправить оливье майонезом, посолить, перемешать и выложить формой или свободно в глубокой или мелкой тарелке. Поставить салат в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Подавать на стол холодным и украшенным зеленью.

Приятного аппетита!

Оцените статью